【蓮藕肉碎三明治】#懶媽買啲咩系列 #懶媽廚房系列
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最近，哲哲愛上了冬菇，一見到冬菇就嘈住要食「菇菇🍄！菇菇🍄！」，懶媽見哲哲咁喜歡香菇味，就去買鮮菇粉調味醃肉。我就特別揀咗家樂牌鮮菇粉，因為佢係源自日本鮮菇萃取，有鮮菇嘅甜味，更加能帶出食材嘅鮮甜味，而且仲無添加味精同防腐劑，連全素食者都啱食！真正做到健康又滋味！
懶媽今次攪攪新意思，嘗試整 #蓮藕肉碎三明治 ，哲哲見到即刻忍唔住要食，個外層炸得好脆，三明治嘅肉碎加咗鮮菇粉好鮮甜又Juice！而蓮藕含有豐富膳食纖維同維生素C，熱量唔高，促進腸道蠕動，又可以提升免疫力，係抗疫好幫手，仲係家樂牌愛環境食材之一添！
材料：
碎豬肉 300g
蓮藕 1條
切碎乾蔥頭 1粒
雞蛋 1隻
麵粉 適量
醃料：
家樂牌鮮菇粉 1 茶匙
米酒 1 湯匙
生抽 1 茶匙
水 30毫升
做法：
1. 將碎豬肉加入碎紅蔥頭拌勻。
2. 將醃料加入碎豬肉調味，並慢慢加入水拌勻，比肉逐漸吸收水分！
3. 蓮藕去皮切片（不要太厚，懶媽就喜歡 3-4mm厚)。
4. 兩片蓮藕中間加入碎豬肉，外面上下加上雞蛋汁和麵粉。
5. 放入油鍋煎炸至表面金黃熟透。
6. 瀝油後就完成。
家樂牌鮮菇粉各大超級市場有售！
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